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Ofenhähnchen mit Kartoffeln

Ofenhähnchen mit Kartoffeln – Cremig und Lecker

Ofenhähnchen mit Kartoffeln ist ein einfaches, cremiges Gericht, das alle begeistert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Ruhen lassen 5 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 4 Stück Hähnchenschenkel Auch Hähnchenflügel oder -brust können verwendet werden.
  • 2 EL Olivenöl Notwendig für das Anbraten.
Für die Sauce
  • 1 Stück Zwiebel
  • 3 Stück Knoblauchzehen Frisch verwenden.
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne (30% Fett) Leichtere Option: Verwende Milch mit Speisestärke.
Für die Kartoffeln
  • 800 g Festkochende Kartoffeln Vermeide mehlige Kartoffeln.
Würze
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Getrockneter Thymian Frischer Thymian kann das Aroma verstärken.

Equipment

  • Ofen
  • Ofenfester Topf
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Küchenpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C vor.
  2. Wasche die Hähnchenschenkel und tupfe sie trocken. Würze mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
  3. Schneide die Kartoffeln in 1-1,5 cm dicke Scheiben.
  4. Erhitze Olivenöl in einem ofenfesten Topf und brate die Hähnchenschenkel ca. 8-10 Minuten goldbraun.
  5. Wende die Hähnchenschenkel und brate die andere Seite kurz an, ca. 2 Minuten.
  6. Sauté die gewürfelte Zwiebel und brate sie bis sie glasig ist. Füge Knoblauch und Thymian hinzu.
  7. Lösche die Mischung mit Gemüsebrühe ab und füge die Sahne hinzu. Rühre gut um.
  8. Gib die Kartoffeln in die Sauce und lege die Hähnchenschenkel darauf, Hautseite nach oben.
  9. Decke den Topf ab und backe für 30 Minuten im Ofen.
  10. Nimm den Deckel ab und backe weitere 20-30 Minuten, bis die Haut knusprig ist.
  11. Optional: grille das Hähnchen für ein paar Minuten für knusprige Haut.
  12. Lass das Gericht 5 Minuten ruhen, bevor du es servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 35gProtein: 28gFat: 24gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 85mgSodium: 650mgPotassium: 750mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Um die knusprigste Haut zu erreichen, tupfe das Hähnchen vor dem Würzen trocken. Die Kartoffeln sollten gleichmäßig geschnitten sein, um ein optimales Garen zu gewährleisten.

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