Heize deinen Ofen auf 175 °C (350 °F) vor, während du die frischen Gemüsesorten vorbereitest.

Wasche alle Gemüsesorten gründlich und schneide sie in dünne Scheiben von etwa 0,5 bis 1 cm Dicke.

Nimm eine Auflaufform und vermische die Dose Tomatensauce mit der italienischen Gewürzmischung, dem süßen Basilikum und dem Salz.

Schichte die geschnittenen Gemüsescheiben in einem kreisförmigen Muster über die Tomatensauce in der Auflaufform und träufle Olivenöl über die Schichten.

Bestreue das Gemüse mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack.

Stelle die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backe das Ratatouille für 55 bis 60 Minuten.

Nimm das Ratatouille aus dem Ofen und bestreue es gleichmäßig mit frisch geriebenem Parmesan.

Gib es für weitere 5 Minuten zurück in den Ofen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.