Heizen Sie den Ofen auf 163°C (325°F) vor.

Mischen Sie die Graham Cracker Krümel, geschmolzene Butter, Zucker und gemahlene Muskatnuss in einer Schüssel und drücken Sie die Mischung in den Boden einer gefetteten Springform.

Backen Sie den Boden für 10 Minuten, bis leicht goldbraun, und lassen Sie ihn abkühlen.

In einer großen Schüssel den Frischkäse mit Zucker und Allzweckmehl glatt rühren. Eierlikör und gemahlene Muskatnuss langsam hinzufügen und gut mixen.

Die Eier einzeln hinzufügen und gut mixen. Füllung in den abgekühlten Boden gießen.

Wickeln Sie die Springform in Alufolie und backen Sie sie im Wasserbad für 90-100 Minuten bei 148°C (300°F).

Lassen Sie den Cheesecake im Ofen mit leicht geöffneter Tür 30 Minuten abkühlen.

Kühlen Sie den Cheesecake für 5-6 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank.

Vor dem Servieren die Schlagsahne aufschlagen und mit Eierlikör und Puderzucker vermischen.

Den Cheesecake mit Schlagsahne und gemahlener Muskatnuss dekorieren und servieren.