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Mini-Quiche

Mini-Quiche: Schnelle und einfache Rezeptideen

Mini-Quiches sind die perfekte Lösung für hektische Morgen - schnell zubereitet und vielseitig!
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Kühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 12 Quiches
Course: Breakfast
Cuisine: französisch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Packung Pie Dough Fertigen oder selbstgemachten Teig verwenden
  • 1 EL Butter Für das Fetten der Muffin-Form
Für die Füllung
  • 6 Stück Große Eier Hauptbestandteil
  • 1/2 Tasse Vollmilch Kann durch fettarme Milch ersetzt werden
  • 1/4 Tasse Schlagsahne Alternativen: halbe/halb oder Vollmilch
  • 1 TL Salz Grundgewürz
  • 1 TL Pfeffer Grundgewürz
  • 1/4 TL Gemahlener Cayenne Optional für Schärfe
  • 1 Tasse Frischer Spinat Oder 1/4 Tasse gefrorenen Spinat (aufgetaut)
  • 1/2 Tasse Gehackte Zwiebel Kann roh oder gekocht verwendet werden
  • 1 Tasse Würfelfleisch (gekochter Schinken) Oder alternatives Fleisch
  • 1 Tasse Geriebener Schweizer Käse Alternativen: Gruyère, Cheddar oder Feta

Equipment

  • Muffin-Form
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Rolle den Teig aus und steche mit einem Ausstecher (ca. 10 cm Durchmesser) Kreise aus. Fette eine 12er Muffin-Form leicht mit Butter ein und lege die Teigkreise hinein. Stelle die Form für etwa 10 Minuten in den Gefrierschrank.
  2. Heize den Ofen auf 190 °C (375 °F) vor.
  3. In einer großen Schüssel die Eier, Milch, Schlagsahne, Salz, Pfeffer und optional Cayennepfeffer gut verquirlen. Füge Spinat, Zwiebel, Schinken und Käse hinzu und rühre alles gut vermischt.
  4. Fülle jede Teigbecher mit der Eimischung und lasse einen Rand von etwa 0,6 cm.
  5. Backe die Mini-Quiches 25-30 Minuten lang, bis sie aufgegangen und goldbraun sind.
  6. Lasse die Mini-Quiches etwa 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie herausnimmst und warm servierst.

Nutrition

Serving: 1QuicheCalories: 180kcalCarbohydrates: 15gProtein: 7gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 130mgSodium: 250mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Mini-Quiches können bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder für bis zu drei Monate eingefroren werden.

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