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Mini-Fleischlaib

Mini-Fleischlaib: Leckere Muffins für jede Gelegenheit

Entdecke diese Mini-Fleischlaib Muffins, die herzhaft und einfach zuzubereiten sind – perfekt für jede Gelegenheit.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 180

Ingredients
  

Für die Fleischmasse
  • 500 g Rinderhackfleisch mager
  • 1 Stück Weiße Zwiebel fein gehackt
  • 2 Stück Eier oder Ei-Ersatz
  • 100 g Semmelbrösel glutenfreie Alternative möglich
  • 120 ml Worcestershiresauce oder Sojasauce
  • 1 TL Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Würzsalz oder normales Salz
  • 1 TL Knoblauchpulver oder frischer, gehackter Knoblauch
Für die Glasur
  • 60 ml Ketchup hausgemacht oder weniger süß
  • 2 EL Brauner Zucker oder Kokoszucker
  • 1 TL Senf Dijon oder gelber Senf

Equipment

  • Muffinblech
  • Schüssel
  • Löffel
  • Kochspray

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Backofen auf 175°C vor und sprühe ein Muffinblech mit Kochspray ein.
  2. In einer großen Schüssel kombiniere Rinderhackfleisch, Zwiebel, Eier, Semmelbrösel, Worcestershiresauce, Pfeffer, Würzsalz, Knoblauchpulver und 120 ml Ketchup.
  3. Fülle die Muffinform gleichmäßig mit der Fleischmasse bis zur Oberkante.
  4. Mische in einer separaten Schüssel 60 ml Ketchup, braunen Zucker und Senf, bis alles gut vermischt ist.
  5. Löffle die Glasur gleichmäßig über jeden Muffin in der Muffinform.
  6. Backe die Muffins für etwa 30 Minuten, bis sie golden und durchgegart sind.
  7. Lasse die Muffins einige Minuten im Blech abkühlen, dann serviere sie warm.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 180kcalCarbohydrates: 12gProtein: 15gFat: 8gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin A: 5IUVitamin C: 2mgCalcium: 3mgIron: 10mg

Notes

Das Rezept eignet sich hervorragend für Partys oder als schnelles Abendessen. Variiere die Zutaten nach Belieben.

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