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Meeresfrüchte-Lasagne

Meeresfrüchte-Lasagne mit Hummer und Garnelen

Genießen Sie diese luxuriöse Meeresfrüchte-Lasagne mit Hummer und Garnelen – ein wahrer Genuss für jeden Anlass!
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 45 minutes
Ruhezeit 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterrane Küche
Calories: 580
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 2 Esslöffel Olivenöl sorgt für eine reichhaltige Basis
  • 1 Stück Zwiebel gelbe oder weiße Zwiebeln
  • 2 Zehen Knoblauch frisch gehackt
  • 1 Teelöffel Getrockneter Oregano
  • 1 Teelöffel Getrockneter Basilikum
  • 1 Teelöffel Rote Paprika-Flocken
  • 100 ml Weißwein oder Gemüsebrühe
  • 200 ml Schlagsahne für eine cremige Konsistenz
Für die Füllung
  • 250 g Hummerschwänze kann durch Krabbenfleisch ersetzt werden
  • 250 g Garnelen kann durch Jakobsmuscheln ersetzt werden
  • 9 Stücke Lasagne-Nudeln klassisch oder ohne Vorkochen
  • 250 g Ricotta-Käse kann durch Hüttenkäse ersetzt werden
  • 200 g Mozzarella-Käse
  • 50 g Parmesan-Käse gerieben
  • 1 Handvoll Frische Petersilie zur Garnierung
Für die Würzung
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer
  • ein wenig Butter zum Einfetten der Auflaufform

Equipment

  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Herd
  • Backofen

Method
 

Zubereitung
  1. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebel ca. 5 Minuten anbraten, dann Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute braten.
  2. Gewürze hinzufügen und Weißwein eingießen, 3-4 Minuten köcheln lassen.
  3. Schlagsahne einrühren und 5 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
  4. Meeresfrüchte unter die Sauce mischen und 3 Minuten bei schwacher Hitze garen.
  5. Ofen auf 190 °C vorheizen und Auflaufform mit Butter einfetten.
  6. Lasagne-Nudeln und Meeresfrüchte-Sauce schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
  7. Oberste Schicht mit Sauce, Mozzarella und Parmesan bedecken.
  8. Mit Aluminiumfolie abdecken und 25 Minuten backen, dann Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen.
  9. Nach dem Backen 10 Minuten ruhen lassen und dann servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 580kcalCarbohydrates: 40gProtein: 32gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 120mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Die Lasagne kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder bis zu 3 Monate eingefroren werden.

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