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Matcha Käsekuchen

Matcha Käsekuchen für den perfekten Genuss

Wunderschöner Matcha Käsekuchen, der eine klassische Köstlichkeit mit dem erdigen Aroma von Matcha kombiniert.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Kühlzeit 4 hours
Total Time 5 hours 30 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: International, Vegan
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 200 g Graham Cracker Brösel Alternative: Verwende zerbröselte Digestive-Kekse für einen anderen Geschmack.
  • 100 g Ungesalzene Butter Am besten geschmolzen verwenden für eine bessere Mischung.
Für die Füllung
  • 500 g Frischkäse Achte darauf, dass er weich ist für eine glatte Textur.
  • 150 g Zucker Kann nach Geschmack angepasst werden.
  • 3 Große Eier Eier bei Zimmertemperatur helfen beim glatten Mischen.
  • 1 TL Vanilleextrakt Optional, aber empfohlen für mehr Tiefe.
  • 3 TL Matcha-Pulver Wähle hochwertiges, kulinarisches Matcha für beste Ergebnisse.
  • 200 g Schmand Alternativ mit griechischem Joghurt für eine leichtere Version verwenden.
Für die Dekoration
  • 200 g Frische Früchte Eine schöne Garnitur wie Erdbeeren oder Himbeeren.
  • 100 g Weiße Schokolade Ein zarter Schokoladenguss als Topping.

Equipment

  • Springform
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Küchenmaschine

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 165 °C (325 °F) vor.
  2. Vermische in einer Schüssel die Graham Cracker Brösel mit der geschmolzenen Butter.
  3. Drücke die Mischung auf den Boden einer Springform.
  4. In einer großen Schüssel den zimmerwarmen Frischkäse mit Zucker glatt rühren.
  5. Füge die Eier nacheinander hinzu und mische gut.
  6. Füge vorsichtig den Vanilleextrakt, das Matcha-Pulver und den Schmand hinzu.
  7. Gieße die Käsekuchenfüllung auf den vorbereiteten Boden und backe etwa 50-60 Minuten.
  8. Lass den Käsekuchen bei Zimmertemperatur abkühlen und dann mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 90mgSodium: 200mgPotassium: 250mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 70mgIron: 1mg

Notes

Hochwertiges Matcha und zimmerwarme Zutaten nutzen für beste Ergebnisse.

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