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Mandeltörtchen

Mandeltörtchen: köstliche französische Mini-Kuchen

Mandeltörtchen sind zarte, französische Mini-Kuchen, die einfach zuzubereiten sind und für jeden Anlass perfekt geeignet sind.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 14 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 49 minutes
Servings: 12 Törtchen
Course: Desserts
Cuisine: französisch
Calories: 135
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 100 g Ungesalzene Butter geschmolzen und braun gebraten
  • 50 g Weißes Mehl
  • 100 g Mandelmehl
  • 80 g Puderzucker oder Kristallzucker
  • 1 Prise Salz
  • 4 Stück Eiklar frisch
  • 1 TL Vanilleextrakt optional
  • 30 g Mandelsplitter optional

Equipment

  • Mandeltörtchenform
  • Rührschüssel
  • Spritzbeutel
  • kleiner Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Mandeltörtchen
  1. Heizt den Ofen auf 160°C (325°F) vor. Fettet eine Mandeltörtchenform gründlich ein und bemehlt sie nach Belieben.
  2. Schmelzt die ungesalzene Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze, bis sie goldbraun ist.
  3. In einer Rührschüssel sift das weiße Mehl, Mandelmehl, Puderzucker und Salz miteinander.
  4. Schlagt die Eiklar leicht auf, bis sie schaumig sind.
  5. Faltet die Eiklar vorsichtig in die trockenen Zutaten und fügt die abgekühlte Butter sowie optional den Vanilleextrakt hinzu.
  6. Füllt den Teig gleichmäßig in die Mandeltörtchenform und streut optional Mandelsplitter darüber.
  7. Backt die Mandeltörtchen 12-14 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
  8. Lasst die Törtchen 15 Minuten in der Form abkühlen, bevor ihr sie herausnehmt.

Nutrition

Serving: 1TörtchenCalories: 135kcalCarbohydrates: 10gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 20mgSodium: 50mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 6gVitamin A: 300IUCalcium: 50mgIron: 0.5mg

Notes

Die Mandeltörtchen können individuell mit verschiedenen Füllungen und Toppings variiert werden. Perfekt für jeden Anlass.

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