In einem Einmachglas oder einer Schüssel die altmodischen Haferflocken, den fettfreien griechischen Joghurt, die Milch, die Mini-Schokoladenstückchen, die ungesüßten Kokosraspeln, die geschnittenen Mandeln und den Mandel-Extrakt kombinieren.

Alle Zutaten gründlich umrühren, bis eine cremige Mischung entsteht.

Das Glas oder die Schüssel abdecken und in den Kühlschrank stellen, um die Mischung über Nacht ruhen zu lassen.

Nach der Kühlzeit die Overnight Oats je nach Wunsch kalt genießen oder kurz in der Mikrowelle erwärmen.

Vor dem Servieren nach Belieben mit zusätzlichen Mandeln oder frischen Früchten garnieren.