Heize deinen Ofen auf 175°C vor und lege eine 23x23 cm große Backform mit Backpapier aus.

Schlage die Butter mit Kristall- und hellbraunem Zucker in einer Küchenmaschine cremig.

Füge das Ei und Vanilleextrakt hinzu und vermische alles gut.

Mische das Weizenmehl und Salz in einer separaten Schüssel und kombiniere sie mit der feuchten Mischung.

Drücke den Teig in die Backform und backe ihn 15 Minuten lang.

Bereite die Füllung vor, indem du alle Füllungszutaten gut vermischst.

Gieße die Füllung auf den vorgebackenen Boden.

Backe die Riegel zuerst bei 200°C für 15 Minuten, dann bei 175°C für weitere 40 Minuten.

Lass die Riegel 45-60 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen.

Kühle die Riegel mindestens 3 Stunden im Kühlschrank, bevor du sie servierst.