Leckere gebratene Zucchini mit Pilzen und Zwiebeln

Genießen Sie gebratene Zucchini mit Pilzen und Zwiebeln, eine perfekte Beilage für einen gesunden, kohlenhydratarmen Genuss.

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Prep Time 5

Cook Time 10

Total Time 15

Servings: 4 Portionen

Course: Side Dishes

Cuisine: Mediterran, Vegetarisch

Calories: 150

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Basis

2 Esslöffel Olivenöl Für ein feines Aroma
1 Esslöffel Butter Für zusätzlichen Reichtum
1 Stück Mittlere gelbe Zwiebel Bringt Süße und Geschmack

Für die Füllung

200 g Weiße Champignons Für erdige Noten
2 Stück Zucchini In Stücke schneiden
2 Zehen Knoblauch Frisch gehackt
1 Teelöffel Italienische Gewürzmischung Für zusätzlichen Geschmack
1 Prise Rote Pfefferflocken Für Schärfe
1 Teelöffel Koshersalz Zur Geschmacksverbesserung
1 Prise Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Zur Geschmacksverbesserung

Equipment

Pfanne

Method

Schritte

Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze zwei Esslöffel Olivenöl und einen Esslöffel Butter.
Füge die in Scheiben geschnittenen weißen Champignons und die grob gehackte gelbe Zwiebel hinzu und sautiere die Mischung für 5-7 Minuten.
Erhitze bei Bedarf mehr Olivenöl und brate die Zucchini für 4-5 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Reduziere die Hitze, füge den gehackten Knoblauch, die italienische Gewürzmischung und die roten Pfefferflocken hinzu und koche weitere 2 Minuten.
Verfeinere mit Koshersalz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und serviere sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 8gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 15mgSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, die Zucchini in Stücke zu schneiden, um eine knackige Textur zu erhalten. Die Geschmackskombination ist wundervoll und passt zu jeder Gelegenheit.

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