Erhitze einen 4,5-Liter-Suppentopf bei mittlerer bis hoher Hitze und gib einen Schuss Olivenöl hinein.

Füge das Hackfleisch, die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu. Brate alles unter häufigem Rühren an, bis das Fleisch gleichmäßig braun und durchgegart ist, etwa 6-8 Minuten.

Rühre die gehackten Tomaten aus der Dose, die Tomatensauce, das Tomatenmark und die Hühnerbrühe in den Topf. Gib die italienischen Gewürze, das Meersalz und den schwarzen Pfeffer hinzu. Rühre alles gut um und bringe die Mischung zum Kochen.

Sobald die Suppe kocht, füge die ungekochten Farfalle-Nudeln hinzu. Rühre sie gut ein, damit sie nicht zusammenkleben.

Reduziere die Hitze auf mittlere Stufe und lasse die Suppe 10-15 Minuten köcheln, bis die Pasta al dente ist.

Prüfe die Konsistenz der Lasagna Suppe und füge bei Bedarf Wasser oder Brühe hinzu, um die gewünschte Dicke zu erreichen.

Serviere die Lasagna Suppe heiß in Schalen und garniere jede Portion mit einem Löffel Ricotta, geriebenem Mozzarella und Parmesan. Füge frisch gehackte Petersilie hinzu.