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Kürbis Zimtschnecke

Kürbis Zimtschnecke – Herbstliche Muffin-Leckerei

Kürbis Zimtschnecke Muffins sind eine herbstliche Leckerei, die den Duft von frisch gebackenem Gebäck verbreitet.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Breakfast
Cuisine: German
Calories: 210
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Muffinteig
  • 1 Tasse Kürbispüree verwenden Sie reines Kürbispüree
  • 1/2 Tasse geschmolzene Butter kann durch Pflanzenöl ersetzt werden
  • 3/4 Tasse Zucker für eine gesündere Option verwenden Sie Kokoszucker
  • 1 Stück großes Ei kann durch ein Leinsamen-Ei ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt verwenden Sie reines Vanilleextrakt
  • 1 1/2 Tassen Mehl kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Backpulver stellen Sie sicher, dass es glutenfrei ist
  • 1 Teelöffel Natron stellen Sie sicher, dass es glutenfrei ist
  • 1/2 Teelöffel Salz für den Geschmack
  • 2 Teelöffel gemahlener Zimt für das Aroma
Für die Zimtschneckenfülle
  • 1/4 Tasse geschmolzene Butter
  • 1/2 Tasse brauner Zucker für die Süße
Für die Frischkäseglasur
  • 1 Tasse Puderzucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt für den Geschmack
  • 2 Esslöffel Milch mehr für eine dünnere Glasur

Equipment

  • Muffinblech
  • Schüssel
  • Handmixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180 °C vorheizen und Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
  2. Kürbispüree, geschmolzene Butter, Zucker, Ei und Vanilleextrakt gut vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zimt vermengen.
  4. Die trockene Mischung nach und nach zu den nassen Zutaten hinzufügen und vorsichtig rühren.
  5. Zimtschneckenfüllung aus geschmolzener Butter, braunem Zucker und Zimt herstellen.
  6. Muffinförmchen bis zur Hälfte mit Muffinteig füllen, Füllung hinzufügen und mit Teig abdecken.
  7. Mit einem Zahnstocher Muster in den Teig ziehen.
  8. Muffins 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  9. Muffins aus der Form nehmen, abkühlen lassen und mit Glasur überziehen.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 210kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 600IUVitamin C: 1mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achten Sie darauf, reines Kürbispüree zu verwenden und die Muffins nicht zu lange zu backen.

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