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Krabben gebratener Reis

Krabben gebratener Reis – Schnelles Genussrezept

Ein schnelles und köstliches Rezept für Krabben gebratenen Reis, perfekt für Meeresfrüchte-Liebhaber.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Thailändisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gericht
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl Ideales Öl zum Braten; kann durch jedes neutrale Öl ersetzt werden.
  • 4 Zehen Knoblauch, gehackt Sorgt für ein aromatisches Aroma; Menge je nach Vorliebe anpassen.
  • 2 Eier, geschlagen Verleiht Reichtum und bindet die Zutaten.
  • 3 Tassen Tagelanger Langkornreis Unverzichtbar für die richtige Textur; übrig gebliebener Reis eignet sich am besten.
  • 1 Esslöffel helle Sojasoße Fügt Salz und Umami hinzu; mit Tamari für glutenfrei ersetzen.
  • 2 Teelöffel Fischsauce Verstärkt die Geschmacksdimension; kann durch Sojasoße ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Zucker Balanciert die Aromen aus.
  • 1/4 Teelöffel weißer Pfeffer Verleiht Schärfe; kann durch schwarzen Pfeffer ersetzt werden.
  • 1 Esslöffel ungesalzene Butter Für zusätzliche Cremigkeit.
  • 1 Dose (170 g) Krabbenfleisch Der Star des Gerichts; wählen Sie Qualität für den besten Geschmack.
  • 1/3 Tasse fein gewürfelte Karotten Fügt Süße und Textur hinzu; gefrorene Karotten sind ebenfalls geeignet.
  • 1/4 weiße Zwiebel, fein gehackt Bietet Süße und Tiefe im Geschmack.
  • 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten Frische Garnitur, die einen milden Zwiebelgeschmack beisteuert.
  • Beilagensauce (Prik Nam Pla), optional Verleiht dem Gericht einen zusätzlichen Kick.
  • Garnituren, optional Scheiben von persischem Gurken, Limettenviertel und ein Zweig Koriander für Frische.

Equipment

  • Pfanne
  • Wok
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Krabben gebratenen Reis
  1. Zutaten vorbereiten: Sammeln Sie alle Zutaten für den Krabben gebratenen Reis. Hacken Sie den Knoblauch, die Zwiebel und die Karotten fein und schneiden Sie die Frühlingszwiebeln in Ringe. Stellen Sie sicher, dass Ihre Eier geschlagen und der gekochte Reis bereit ist.
  2. Sauce anrühren: Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die Zutaten für die Beilagensauce. Rühren Sie alles gut um und stellen Sie die Sauce zur Seite.
  3. Öl erhitzen: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne oder einem Wok etwas Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze.
  4. Knoblauch anbraten: Fügen Sie den gehackten Knoblauch in das heiße Öl hinzu und braten Sie ihn für etwa 30 Sekunden an.
  5. Eier kochen: Gießen Sie die geschlagenen Eier in die Pfanne und lassen Sie sie für ca. 1 Minute stocken.
  6. Reis hinzufügen: Fügen Sie den Tagelangen Langkornreis hinzu und braten Sie ihn unter häufigem Rühren für etwa 2 bis 3 Minuten an.
  7. Würzen: Geben Sie die helle Sojasoße, Fischsauce, Zucker und weißen Pfeffer in die Pfanne.
  8. Butter und Fleisch hinzufügen: Fügen Sie die ungesalzene Butter hinzu und rösten Sie die Mischung für weitere 2 Minuten.
  9. Garnieren und servieren: Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie die geschnittenen Frühlingszwiebeln hinzu.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 20gFat: 18gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 120mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Verwenden Sie am besten Tag alten Reis, um matschigen Reis zu vermeiden. Wählen Sie hochwertiges Krabbenfleisch für den besten Geschmack.

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