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–+ servings
Tomaten-Bruschetta

Köstliche Tomaten-Bruschetta für deine nächste Feier

Köstliche Tomaten-Bruschetta, die alle begeistern wird, perfekt für Feiern und schnelle Snacks.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Appetizers
Cuisine: italienisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Tomatenmischung
  • 4 Stück Tomaten sonnenverwöhnt und reif
  • 1 Stück Zwiebel rote oder gelbe
  • 20 g Frisches Basilikum
  • 1 Prise Salz
Für das Brot
  • 1 Baguette Baguette einen Tag alt oder leicht trocken
  • 2 Teelöffel Minced Garlic
Für die Balsamico-Reduktion
  • 100 ml Balsamico-Essig
  • 1 Esslöffel Honig
  • 2 Esslöffel Extra Vergine Olivenöl hohe Qualität

Equipment

  • Backblech

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Ofen auf 175°C vorheizen.
  2. Olivenöl mit Knoblauch vermischen und beiseite stellen.
  3. Baguette in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und Knoblauchmischung darauf verteilen.
  4. Baguette scheiben ca. 10 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  5. Balsamico-Essig erhitzen und 8 Minuten köcheln lassen, dann Honig einrühren und weitere 2 Minuten kochen.
  6. Tomaten, Zwiebeln, Salz und Basilikum in einer Schüssel vermischen.
  7. Geröstete Baguettescheiben mit Mozzarella und Tomatenmischung belegen und mit Balsamico-Reduktion servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 10mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Für besten Geschmack frisches Basilikum und reife Tomaten verwenden. Brot nicht bei Zimmertemperatur aufbewahren.

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