Köstliche Tofu-Bällchen mit Knoblauchgeschmack

Diese köstlichen Tofu-Bällchen vereinen herzhaften Knoblauchgeschmack und sind ideal für Snacks oder schnelle Abendessen.

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Prep Time 15

Cook Time 20

Total Time 35

Servings: 4 Bällchen

Course: Snacks

Cuisine: Vegan

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Tofu-Bällchen

10 Stück Tofu luftgebackene oder andere pflanzliche Bällchen
3 Zehen Knoblauch oder 1 Teelöffel Knoblauchpulver pro Zehe
3 Esslöffel chinesischer Schwarz- oder Reisessig oder Weißweinessig als Alternative
4 Esslöffel Sojasauce niedriger Natriumgehalt empfohlen
2 Esslöffel vegetarische Austernsauce oder vegane Pilzsauce
1 Teelöffel Zucker Kokoszucker als gesündere Variante
2 Teelöffel Maisstärke oder Kartoffelstärke
2 Esslöffel neutrales Öl für das Anbraten
2 Stück Frühlingszwiebel oder Chives als Alternative
1 Stück Schalotte oder rote Zwiebel
1 Stück rote Paprika oder andere Paprika/Zuckerschoten

Equipment

Pfanne oder Wok

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

In einer Schüssel den fein gehackten Knoblauch, Essig, Sojasauce, vegetarische Austernsauce, Zucker, Wasser und Maisstärke vermischen und gut verrühren.
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze neutrales Öl erhitzen.
Die weißen Teile der Frühlingszwiebel, Schalotte und rote Paprika hinzufügen und 3-4 Minuten anbraten.
Die vorbereitete Sauce in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Die Tofu-Bällchen hinzufügen und vorsichtig umrühren, um sie gleichmäßig mit der Sauce zu überziehen.
Die Tofu-Bällchen servieren, z.B. auf Reis oder in Nudeln.

Nutrition

Serving: 4BällchenCalories: 250kcalCarbohydrates: 26gProtein: 12gFat: 12gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 5IUVitamin C: 20mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Das Rezept ist ideal für gesunde und schmackhafte Optionen, die einfach zuzubereiten sind.

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