Ingredients
Equipment
Method
Zubereitung
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einer mittelgroßen Schüssel Vermengen Sie das Weizenmehl, das Backpulver und das Salz.
- In einer großen Schüssel die weichgekochte ungesalzene Butter mit dem Zucker und dem braunen Zucker etwa 2-3 Minuten lang cremig schlagen.
- Schlagen Sie die Eier nacheinander in die Buttermischung ein und fügen Sie nach jedem Ei einen Schuss Vanilleextrakt hinzu.
- Mischen Sie nach und nach die trockenen Zutaten unter die feuchten Zutaten.
- Fügen Sie die weißen Schokoladenstückchen und die getrockneten Cranberries vorsichtig in den Teig ein.
- Nehmen Sie einen Esslöffel und setzen Sie abgerundete Portionen des Teigs auf das Backblech, lassen Sie dabei etwa 5 cm Abstand.
- Backen Sie die Kekse für 10-12 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
Nutrition
Notes
Diese Kekse sind der perfekte Begleiter zu einer Tasse Kaffee oder Tee und lassen sich auch glutenfrei variieren.
