Go Back
+ servings
Preiselbeer-Kekse

Köstliche Preiselbeer-Kekse für die Feiertage

Genießen Sie köstliche Preiselbeer-Kekse, die den verlockenden Duft der Feiertage verbreiten.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 27 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150

Ingredients
  

Für den Keksteig
  • 2 Tassen Weizenmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse Ungesalzene Butter Kann durch pflanzliche Butter ersetzt werden
  • 1 Tasse Zucker
  • 1/2 Tasse Brauner Zucker Kann durch zusätzlichen weißen Zucker ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Oder Mandelessenz verwenden
  • 2 Stück Eier Flachseier können als vegane Alternative genutzt werden
  • 1 Tasse Weiße Schokoladenstückchen Kann durch Zartbitterschokolade oder Butterscotchstückchen ersetzt werden
  • 1 Tasse Getrocknete Cranberries Kann durch Rosinen oder gehackte Nüsse ersetzt werden

Equipment

  • Backblech
  • Mischschüssel
  • Handmixer
  • Teigschaber

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer mittelgroßen Schüssel Vermengen Sie das Weizenmehl, das Backpulver und das Salz.
  3. In einer großen Schüssel die weichgekochte ungesalzene Butter mit dem Zucker und dem braunen Zucker etwa 2-3 Minuten lang cremig schlagen.
  4. Schlagen Sie die Eier nacheinander in die Buttermischung ein und fügen Sie nach jedem Ei einen Schuss Vanilleextrakt hinzu.
  5. Mischen Sie nach und nach die trockenen Zutaten unter die feuchten Zutaten.
  6. Fügen Sie die weißen Schokoladenstückchen und die getrockneten Cranberries vorsichtig in den Teig ein.
  7. Nehmen Sie einen Esslöffel und setzen Sie abgerundete Portionen des Teigs auf das Backblech, lassen Sie dabei etwa 5 cm Abstand.
  8. Backen Sie die Kekse für 10-12 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun sind.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Diese Kekse sind der perfekte Begleiter zu einer Tasse Kaffee oder Tee und lassen sich auch glutenfrei variieren.

Tried this recipe?

Let us know how it was!