In einer großen Schüssel das Allzweckmehl mit Salz, Zucker und Backpulver gut vermischen. In einer separaten Schüssel die geschlagenen Eier, Milch, Schlagsahne und das geschmolzene Fett zusammenführen.

Gieße die feuchten Zutaten in die trockenen und falte die Maiskerne vorsichtig unter, bis alles gerade so vermischt ist. Achte darauf, den Teig nicht zu übermixen.

Lasse den Teig für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen, damit sich die Aromen entwickeln können.

Erhitze das Öl in einer Fritteuse oder einem großen Topf auf 180 °C. Verwende einen Esslöffel, um kleine Portionen des Teigs in das heiße Öl zu geben.

Frittiere die Nuggets etwa 3-4 Minuten lang, bis sie goldbraun sind, und wende sie gelegentlich.

Entferne die frisch gebratenen Nuggets mit einem Schaumlöffel aus dem Öl und lasse sie auf Küchenpapier abtropfen.

Serviere die Maisnuggets warm, um die optimale Textur und den Geschmack zu genießen.