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Krümelriegel

Köstliche Krümelriegel mit Kokoscreme

Diese köstlichen Krümelriegel mit Kokoscreme bieten den perfekten Mix aus butterartiger Kruste und knusprigem Topping, ideal für jeden Anlass.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 3 hours 10 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Tropisch
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 1 Tasse Kokoscreme Im Voraus zubereiten und kühlen.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Optional für weniger Süße.
Für den Boden
  • 115 g Weiche Butter Kann durch Margarine ersetzt werden.
  • 100 g Superfeiner Zucker Regulärer Zucker kann verwendet werden.
  • 150 g Mehl Glutenfreies Mehl ist möglich.
  • 1 Prise Salz Unverzichtbar für den Geschmack.
  • 1/3 Menge Reservierter Krustenteig Für das Keks-Topping.
Für das Topping
  • 100 g Verpackter brauner Zucker Hellbrauner Zucker kann ebenfalls verwendet werden.
  • 75 g Gesüßte, geraspelte Kokosnuss Ungesüßte Kokosnuss ist eine gute Wahl, wenn weniger Süße gewünscht ist.
  • 3 EL Geschmolzenes Kokosöl Kann durch Pflanzenöl ersetzt werden.

Equipment

  • Backform 9 Zoll
  • Schüssel
  • Mikrowelle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bereite die Kokoscreme-Füllung vor und stelle sie in den Kühlschrank.
  2. Heize den Ofen auf 175 °C vor und bereite die Backform vor.
  3. Vermische die weiche Butter, den Zucker und den Vanilleextrakt.
  4. Siebe das Mehl und Salz, und vermenge es mit der Butter-Zucker-Mischung.
  5. Bewahre ein Drittel des Teigs für das Topping auf und forme den Rest in die Backform.
  6. Backe den Krustenboden für 20 Minuten und lasse ihn abkühlen.
  7. Bereite das Keks-Topping vor und vermische dafür den Krustenteig mit den anderen Zutaten.
  8. Backe das Topping für 20 Minuten und lasse es abkühlen.
  9. Gieße die Kokoscreme-Füllung über den Krustenboden und kühle sie für 2-4 Stunden.
  10. Streue das Topping über die Füllung, schneide die Riegel und serviere sie.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 220kcalCarbohydrates: 28gProtein: 2gFat: 10gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 12gVitamin A: 200IUCalcium: 10mgIron: 1mg

Notes

Lasse die Riegel gut kühlen für die beste Textur und Geschmack.

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