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Koreanisches Hühnchen Burger

Koreanisches Hühnchen Burger für Feinschmecker

Dieser Koreanische Hühnchen Burger vereint die Aromen traditioneller Buldak-Gerichte in einem saftigen Burger – ein echter Genuss!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Marinierzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Burger
Course: Dinner
Cuisine: Koreanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 500 g Hühnerkeulen ohne Knochen und Haut Für eine magerere Option kann Hähnchenbrust verwendet werden.
  • 3 EL Gochujang (Koreanische Chilipaste) Menge je nach Vorliebe anpassen.
  • 1 EL Gochugaru (Koreanische Chiliflocken) Für milderen Geschmack reduzierbar.
  • 4 EL Sojasauce Tamari kann als glutenfreie Alternative genutzt werden.
  • 2 EL Honig Für vegane Variante benutze Ahornsirup.
  • 2 EL Sesamöl Kann durch Pflanzenöl ersetzt werden.
  • 2 Zehen Knoblauch (gehackt) Frischer oder getrockneter Knoblauch austauschbar.
  • 1 TL Ingwer (gerieben) Gemahlener Ingwer ist eine schnelle Alternative.
  • 2 EL Reisessig Apfelessig ist auch eine gute Option.
Für den Slaw
  • 200 g Kohl (in Streifen) Kann durch Coleslaw-Mix ersetzt werden.
  • 3 EL Mayonnaise Joghurt oder vegane Mayo kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1 TL Sriracha Nach Geschmack anpassen.
  • 1 EL Sesamkörner Für einen leichten Crunch, optional.
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Kann mit Schnittlauch ersetzt werden.
Für die Burger
  • 4 Stück Brioche-Brötchen Vollkorn- oder glutenfreie Brötchen sind auch möglich.

Equipment

  • Grill oder große Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel Gochujang, Gochugaru, Sojasauce, Honig, Sesamöl, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer und Reisessig gut vermengen.
  2. Die Hühnerkeulen zur Marinade hinzufügen und gut wenden. Abdecken und mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
  3. Grill oder Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen.
  4. Mariniertes Hühnchen auf den Grill legen und 4-5 Minuten pro Seite grillen, bis es durchgegart ist.
  5. In einer separaten Schüssel Kohl, Mayonnaise, Sriracha, Honig und Reisessig gut vermischen.
  6. Brioche-Brötchen in einer Pfanne oder im Toaster rösten, bis sie goldbraun sind.
  7. Burger zusammenstellen: Slaw auf das untere Brötchen, gefolgt von gegrilltem Hühnchen und Garnituren der Wahl, dann das obere Brötchen darauf.

Nutrition

Serving: 1BurgerCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 250IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1.5mg

Notes

Die gemeinsame Verwendung von gesunden Zutaten macht diesen Burger zu einer idealen Wahl für ein schnelles Abendessen oder Grillen mit Freunden.

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