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Knoblauch chinesische Zucchini

Knoblauch chinesische Zucchini mit Pepp und Genuss

Dieses Rezept für Knoblauch chinesische Zucchini bietet eine gesunde, glutenfreie Option voller Aromen und knuspriger Texturen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Salzzeit 30 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Salads
Cuisine: Asiatisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Zoodles
  • 4 Stück Zucchini Für die Basis des Gerichts
  • 1 TL Salz Zieht die Feuchtigkeit heraus
  • 4 Stück Knoblauchzehen Frisch für besten Geschmack
Für die Sauce
  • ¼ Tasse Kokosaminos Glutenfreier Sojasauce-Ersatz
  • 2 EL Tahini oder Nussbutter Für Cremigkeit
  • 1 EL Sesamöl Nussiges Aroma
  • 1 TL Chilipulver Für Schärfe
  • 1 EL Chiliöl Verstärkt den scharfen Geschmack
  • 1 EL Honig oder Ahornsirup Optional für Süßnote
Garnitur
  • 2 EL Geröstete Sesamsamen Für extra Knusprigkeit
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Frisch gehackt als Garnitur

Equipment

  • Spiralschneider
  • Schüssel
  • Siebe

Method
 

Zubereitung
  1. Zucchini in Zoodles schneiden, in 5-10 cm Stücke teilen.
  2. Zoodles mit Salz bestreuen und 30 Minuten ruhen lassen.
  3. Sauce zubereiten: Knoblauch, Kokosaminos, Tahini, Sesamöl, Chilipulver und Chiliöl vermengen.
  4. Zoodles gut abtropfen lassen und mit der Sauce vermischen.
  5. Auf Tellern anrichten und mit Sesamsamen und Frühlingszwiebeln garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 400mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 100IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, frische Zutaten zu verwenden und die Zoodles nicht zu lange zu erhitzen.

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