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Klassisches Weihnachten

Klassisches Weihnachten: Perfekte Marmelade für Festtage

Diese Klassische Weihnachten Marmelade vereint die süßen und tartigen Aromen und ist das perfekte Geschenk für die Festtage.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Gläser
Course: Desserts
Cuisine: Weihnachten
Calories: 150

Ingredients
  

Klassisches Weihnachten Marmelade Zutaten
  • 300 g Frische Cranberries Gefrorene Cranberries können ohne Auftauen verwendet werden.
  • 2 Stück Orangen Verwende sowohl die Schale als auch die Segmente.
  • 400 g Zucker Alternativ kann Honig verwendet werden.
  • 1 Stück Zimtstange Für eine schärfere Variante können Nelken oder Muskatnuss verwendet werden.
  • 200 ml Wasser oder Orangensaft Orangensaft intensiviert den Geschmack.

Equipment

  • großer Topf
  • sterilisierte Gläser
  • Zuckerthermometer

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Wasche die frischen Cranberries gründlich und entferne beschädigte Früchte. Schäle die Orangen, schneide sie in Segmente und reibe die Schale fein ab.
  2. In einem großen Topf die vorbereiteten Cranberries, die Orangenstücke und die Orangenschale kombinieren. Füge Wasser oder frisch gepressten Orangensaft hinzu.
  3. Streue den Zucker über die Obstmischung und füge die Zimtstange hinzu. Rühre kräftig um, bis der Zucker aufgelöst ist.
  4. Erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze und bringe sie zum Kochen.
  5. Reduziere die Hitze und lasse die Marmelade etwa 10-15 Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt.
  6. Um die Konsistenz zu testen, gib einen Löffel Marmelade auf einen kalten Teller und ziehe mit dem Finger einen Streifen durch.
  7. Fülle die heiße Marmelade in sterilisierten Gläsern und lasse etwa einen halben Zentimeter Platz zum Rand.
  8. Verarbeite die Gläser in einem kochenden Wasserbad für 10 Minuten.

Nutrition

Serving: 1GlasCalories: 150kcalCarbohydrates: 35gSodium: 5mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 30gVitamin C: 25mg

Notes

Diese Marmelade ist ein wunderbares Geschenk und kann vielseitig verwendet werden, z.B. auf Brötchen oder in Desserts.

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