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Klassisches Gemüse

Klassisches Gemüse: Schnell und Lecker Gekocht

Entdecke das köstliche Rezept für klassisches Gemüse in Form eines nahrhaften Gemüse-Fried Rice, einfach und schnell zubereitet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 4-5 Esslöffel Sojasauce Natriumarme Sojasauce kann verwendet werden.
  • 2-3 Teelöffel Sesamöl Bevorzugtes Öl für Geschmack.
  • 2.5 Tassen gekochter weißer Reis Am besten vom Vortag.
  • 3 Stück Eier Verquirlt; optional für vegane Version.
  • 2 Tassen gefrorene Erbsen und Karotten Frisches Gemüse kann verwendet werden.
  • 0.5 Teelöffel fein gehackte Zwiebel Kann durch Schalotten ersetzt oder weggelassen werden.
  • 1 Esslöffel fein gehackter Knoblauch Frisch gehackt ist ideal.
  • ungesalzene Butter Fügt Reichtum und Geschmack hinzu; bei Bedarf mit Pflanzenöl ersetzen.
  • Salz Nach Geschmack.
  • Pfeffer Nach Geschmack.
Optional
  • Hähnchen, Rindfleisch oder Tofu Zusätzliche Proteinquelle.
  • Paprika, Frühlingszwiebeln oder Brokkoli Für mehr Vielfalt.
  • Sriracha oder Austernsauce Für zusätzlichen Geschmack.

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

  1. Die ungesalzene Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
  2. Die verquirlten Eier in die heiße Pfanne gießen und 2–3 Minuten stocken lassen, dann umdrehen.
  3. Gefrorene Erbsen und Karotten sowie die Zwiebel hinzufügen und 5 Minuten sautieren.
  4. Den Knoblauch hinzufügen und für weitere 30 Sekunden braten.
  5. Gekochten weißen Reis und Sojasauce einrühren und 2–3 Minuten gut vermischen.
  6. Den Reis 7–10 Minuten braten, bis er knusprig wird.
  7. Die gebratenen Eier und das Sesamöl hinzufügen und gut vermischen.
  8. Sofort servieren, idealerweise mit frischem Gemüse garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 200mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Verwende am besten Reis vom Vortag und passe das Gemüse nach Geschmack an.

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