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Kichererbsen-Gemüse-Nuggets

Kichererbsen-Gemüse-Nuggets für die ganze Familie

Leckere Kichererbsen-Gemüse-Nuggets für die ganze Familie – ein gesunder Snack, der sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Nuggets
Course: Snacks
Cuisine: gesund, Vegetarisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Nuggets
  • 1 Dose Kichererbsen aus der Dose, gut abspülen und abtropfen lassen
  • 1 Tasse Geriebene Zucchini für Feuchtigkeit und Nährstoffe
  • 1 Tasse Geriebene Karotten bringt natürliche Süße und Farbe
  • 1 stück Gehackte Zwiebel verstärkt den Geschmack
  • 1 Teelöffel Italienische Gewürzmischung verleiht ein herzhaftes Aroma
  • 1 Teelöffel Meersalz nach Geschmack anpassen
  • 1 Teelöffel Knoblauch frisch oder Pulver, nach Geschmack
  • 1/2 Teelöffel Schwarzer Pfeffer für etwas Wärme
  • 1 Teelöffel Paprika sorgt für rauchige Note
  • 2 stück Eier als Bindemittel
  • 2 Esslöffel Oliven- oder Avocadoöl zum Braten
  • 1 Tasse Hafermehl oder Semmelbrösel sorgt für Struktur
Für das Dipp
  • 1 Tasse Joghurt-Dip oder Hummus zum Servieren

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Pfanne
  • Geschirrtuch

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Gemüse vorbereiten: Drücke das überschüssige Wasser aus dem geriebenen Zucchini und den Karotten mit einem Geschirrtuch aus.
  2. Zutaten vermengen: Gib die Kichererbsen, das vorbereitete Gemüse und alle restlichen Zutaten in eine Küchenmaschine und mixe sie pulsierend.
  3. Nuggets braten: Erhitze Öl in einer Pfanne und forme die Mischung zu Nuggets, die 3-5 Minuten goldbraun gebraten werden.
  4. Servieren: Lass die Nuggets abtropfen und serviere sie warm mit deinem Lieblingsdipp.

Nutrition

Serving: 1NuggetCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 6gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 70mgSodium: 260mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Die Nuggets sind im Kühlschrank bis zu 4-5 Tage haltbar und können bei Bedarf aufgewärmt werden.

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