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Käse und Schnittlauch

Käse und Schnittlauch Scones für jeden Anlass

Diese Käse und Schnittlauch Scones sind eine perfekte Kombination aus buttrigem Geschmack und zartem Biss. Ideal für Frühstück oder Snacks.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 22 minutes
Total Time 32 minutes
Servings: 8 Scones
Course: Breakfast
Cuisine: Bäckerei
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Allzweckmehl
  • 50 g Zucker Kann weggelassen werden.
  • 2 EL Backpulver Achten Sie darauf, dass es frisch ist.
  • 1 TL Natron
  • 1 TL Salz Koscheres oder Meersalz empfohlen.
  • 100 g Ungesalzene Butter (gefroren) Muss gefroren verwendet werden.
  • 200 g Scharfer Cheddar (gerieben) Frischer Käse empfehlenswert.
  • 50 g Schnittlauch (gehackt) Kann durch Frühlingszwiebeln ersetzt werden.
  • 240 ml Buttermilch Kann bei Bedarf selbst hergestellt werden.
Optionales Topping
  • 1 Ei Für eine goldene Farbe.

Equipment

  • Backblech
  • Backpapier
  • Große Schüssel
  • Schneebesen
  • Kuchenschneider

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C (400 °F) vor.
  2. Trockene Zutaten mischen: In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, den Zucker, das Backpulver, das Natron und das Salz vermengen.
  3. Butter einarbeiten: Die gefrorene ungesalzene Butter in die Mehlmischung reiben, bis die Textur grob ist.
  4. Käse und Schnittlauch unterheben: Den geriebenen scharfen Cheddar und den gehackten Schnittlauch hinzufügen und sanft unterheben.
  5. Buttermilch hinzufügen: Buttermilch in die Schüssel gießen und vorsichtig mischen.
  6. Teig formen: Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche übertragen und zu einem 4 cm dicken Kreis formen.
  7. Scones backen: Geschnittene Scones auf ein Backblech legen und 20–22 Minuten backen.
  8. Abkühlen lassen: Scones kurz auf dem Blech lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter gelegt werden.

Nutrition

Serving: 1SconeCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 300mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 300IUVitamin C: 1mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Experimentieren Sie mit zusätzlichen Zutaten wie knusprigem Bacon oder geröstetem Knoblauch für mehr Geschmack.

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