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–+ servings
Kartoffelgratin

Kartoffelgratin perfekt für jede Gelegenheit

Dieses einfache und köstliche Kartoffelgratin ist perfekt für jede Gelegenheit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 50 g Butter sorgt für einen reichen Geschmack und hilft beim Entstehen der Sauce
  • 1 Stück Zwiebel bringt Süße und Tiefe in den Geschmack
  • 2 Zehen Knoblauch fügt ein aromatisches Flair hinzu
  • 1 TL Thymian verleiht dem Gericht herrliche Kräuternoten
  • 40 g Mehl fungiert als Bindemittel für die Käsesauce
  • 500 ml Milch bildet die Basis der cremigen Sauce
  • 200 g Gruyere-Käse liefert einen nussigen, cremigen Geschmack
  • 1 Prise Muskatnuss verleiht dem Gericht eine warme Gewürznote
  • nach Geschmack Salz unverzichtbar für die Würze
  • nach Geschmack Pfeffer unverzichtbar für die Würze
  • 800 g Kartoffeln die Hauptzutat, dünn aufgeschnitten

Equipment

  • Auflaufform
  • Topf
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Rührlöffel

Method
 

  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Butter in einem Topf schmelzen und die gewürfelte Zwiebel anschwitzen.
  3. Knoblauch und Thymian hinzufügen und eine Minute braten.
  4. Mehl einrühren und für eine Minute kochen.
  5. Langsam Milch hinzufügen und die Mischung gut verquirlen.
  6. Käse und Gewürze hinzufügen und schmelzen lassen.
  7. Eine Schicht Käsesauce in die Auflaufform geben, dann Kartoffeln schichten.
  8. Die restliche Käsesauce über die Kartoffeln gießen und mit Käse bestreuen.
  9. Im Ofen 45-60 Minuten backen.
  10. Nach dem Backen 10-15 Minuten ruhen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 10gFat: 16gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 60mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 800IUVitamin C: 10mgCalcium: 250mgIron: 1.5mg

Notes

Achte darauf, die Kartoffeln gleichmäßig zu schneiden für beste Ergebnisse.

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