Go Back
–+ servings
Kartoffel Frühstück Auflauf

Kartoffel Frühstück Auflauf für den perfekten Morgen

Dieser Kartoffel Frühstück Auflauf kombiniert cremigen Käse, herzhafte Kartoffeln und würzige Wurst – perfekt für einen komfortablen Start in den Tag.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Ruhen lassen 10 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Breakfast
Cuisine: German
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 500 g Gefrorene Rösti Alternativ: frische Kartoffeln, leicht vorggekocht
  • 4 Stück Eier Gut verquirlt
  • 200 g Cheddar Käse Alternativen: Monterey Jack oder Emmentaler
  • 300 g Frühstückswurst Alternativen: Putenwurst oder gewürfelter Schinken
  • 200 ml Milch Alternativ: Sahne für mehr Reichhaltigkeit
  • nach Geschmack Gewürze (Salz & Pfeffer)
  • 30 g Butter Für das Einfetten der Form

Equipment

  • Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor.
  2. In einer großen Schüssel die gefrorenen Rösti, Eier, Milch, geriebenen Cheddar Käse und die Frühstückswurst gut vermischen.
  3. Fügen Sie nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie erneut um.
  4. Gießen Sie die Mischung in eine gefettete Auflaufform und streichen Sie sie gleichmäßig aus.
  5. Backen Sie den Auflauf im vorgeheizten Ofen für 45 bis 50 Minuten.
  6. Nehmen Sie den Auflauf aus dem Ofen und lassen Sie ihn 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 18gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 150mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Bereiten Sie den Auflauf am Vorabend vor, um Zeit zu sparen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!