Go Back
–+ servings
Karamell Crunch

Karamell Crunch: Der köstliche Brownie-Traum

Karamell Crunch Brownies sind eine unwiderstehliche Kombination aus süß und knusprig, ideal für jedes Dessert.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Brownie-Teig
  • 150 g Brauner Zucker heller oder dunkler Zucker für unterschiedliche Geschmacksrichtungen
  • 100 g Zucker (fein)
  • 125 g Salzbutter ungesalzene Butter kann verwendet werden
  • 200 g Dunkle Kuvertüre hochwertige Schokolade
  • 2 Stück Eier (groß) Zimmertemperatur
  • 1 Stück Eigelb
  • 120 g Weizenmehl kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden
  • 30 g Kakaopulver (gesiebt) un­gesüßtes Kakaopulver
  • 1 TL Vanilleextrakt am besten reiner Vanilleextrakt
Für das Karamell
  • 200 g Zucker (für das Karamell)
  • 100 ml Schlagsahne (heiß) ganze Milch kann auch verwendet werden
  • 100 g Cornflakes könnte durch Reiskrispies ersetzt werden

Equipment

  • Backofen
  • Backform (23x33cm)
  • Mikrowelle
  • Schüssel
  • Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 170°C vor.
  2. Spray eine Backform mit Öl ein und lege sie mit Backpapier aus.
  3. In einer Schüssel braunen Zucker, feinen Zucker, Salzbutter und dunkle Kuvertüre kombinieren und in der Mikrowelle schmelzen.
  4. Die geschmolzene Mischung leicht abkühlen lassen, Eier einrühren und dann Mehl, Kakaopulver und Vanilleextrakt hinzufügen.
  5. Die Mischung gleichmäßig in die Backform gießen und 25-30 Minuten backen.
  6. In einem Topf Zucker für das Karamell erhitzen, bis er geschmolzen und golden ist.
  7. Heißer Schlagsahne und Butter in den Karamell rühren, bis eine glatte Masse entsteht.
  8. Cornflakes in die Karamellmischung einrühren.
  9. Die Cornflake-Karamellmischung gleichmäßig über die Brownies verteilen und für 30 Minuten fest werden lassen.
  10. Nach 2 Stunden im Kühlschrank die Brownies in Stücke schneiden und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 120mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 500IUCalcium: 25mgIron: 1mg

Notes

Für die besten Ergebnisse hochwertige Zutaten verwenden und Geduld beim Karamellieren haben.

Tried this recipe?

Let us know how it was!