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Italienische Kräuter-Tomate

Italienische Kräuter-Tomate für sommerlichen Genuss

Genießen Sie das Rezept für Italienische Kräuter-Tomate Brot, eine perfekte sommerliche Leckerei mit frischen Tomaten und Kräutern.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Snacks
Cuisine: italienisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Allzweckmehl Kann durch Vollkornmehl ersetzt werden.
  • 1 Paket Backpulver Achten Sie darauf, dass es frisch ist.
  • 1 TL Backsoda Wichtig für das Bräunen.
  • 1 TL Salz Meersalz kann verwendet werden.
  • 1 Stück Großes Ei Für vegane Option durch Leinsamenei ersetzen.
  • 60 ml Pflanzenöl Kann durch geschmolzene Butter ersetzt werden.
  • 240 ml Milch Verwenden Sie pflanzliche Milch für eine vegane Version.
  • 100 g Geriebener Cheddar Kann durch Mozzarella ersetzt werden.
  • 3 Zehen Knoblauch Gerösteter Knoblauch kann verwendet werden.
  • 300 g Frische Tomaten Verwenden Sie reife mittelgroße Tomaten.
  • 30 g Frischer Basilikum Aromatischer Geschmack.
  • 30 g Frischer Oregano Aromatischer Geschmack.
Für die optionale Garnierung
  • 50 g Zusätzlicher Käse Für den goldenen Belag.
  • 50 g Oliven oder getrocknete Tomaten Für zusätzlichen Geschmack.
  • 1 TL Rote Paprikaflocken Für etwas Schärfe.

Equipment

  • Kastenform

Method
 

Schritte
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C vor und fetten Sie eine Kastenform (22 x 11 cm) ein.
  2. Vermengen Sie das Allzweckmehl, Backpulver, Backsoda und Salz in einer großen Schüssel.
  3. Fügen Sie das Ei, Pflanzenöl und Milch hinzu und rühren Sie, bis sich ein dicker Teig bildet.
  4. Pürieren Sie Knoblauch, frische Tomaten, Basilikum und Oregano bis zu einer groben Masse.
  5. Falten Sie die Tomatenmischung vorsichtig in den Teig ein.
  6. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Kastenform und glätten Sie die Oberfläche.
  7. Backen Sie das Brot für 45 bis 50 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist.
  8. Lassen Sie das Brot für etwa 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie es servieren.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Verwenden Sie frische, reife Tomaten für das beste Ergebnis. Achten Sie darauf, das Brot nicht zu lange zu backen, um die perfekte Textur zu erhalten.

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