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Irish Potato Pie in German is "Irische Kartoffeltorte"

Irische Kartoffeltorte: Komfort für jeden Anlass

Irische Kartoffeltorte ist ein herzhaftes Gericht, das zarte Kartoffeln, rauchigen Bacon und süße Zwiebeln kombiniert und jeden Anlass zu etwas Besonderem macht.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 45 minutes
Ruhen 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dinner
Cuisine: Irisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Packung Gefrorenes Blätterteig Kann durch selbstgemachten Mürbeteig ersetzt werden.
  • 50 g Butter Ungesalzen für bessere Kontrolle über die Würze.
Für die Füllung
  • 200 g Dicker Bacon Kann durch vegetarischen Bacon ersetzt oder ganz weggelassen werden.
  • 500 g Kartoffeln (Russet oder Yukon Gold) Verwende eine Mandoline für gleichmäßige Scheiben.
  • 1 Zwiebel Kann durch Lauch ersetzt werden.
  • 2 EL Frischer Dill Kann weggelassen oder durch Thymian ersetzt werden.
  • 200 ml Schlagsahne Halb und halb kann für eine leichtere Option verwendet werden.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • optional Schnittlauch / Frühlingszwiebeln Für frische Farbe und Garnitur.

Equipment

  • Tarteform
  • Pfanne
  • Mandoline

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und bereite eine 20 oder 23 cm große Tarteform vor, indem du den aufgetauten Blätterteig ausrollst und in die Form drückst.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne etwas Butter und füge den dick geschnittenen Bacon hinzu. Brate ihn für 5–7 Minuten, bis er knusprig ist. Gib die Zwiebeln dazu und brate sie für weitere 2–3 Minuten mit.
  3. Füge die dünn geschnittenen Kartoffeln und frischen Dill in die Pfanne hinzu und rühre die Mischung für 3–5 Minuten um.
  4. Übertrage die Kartoffel-Bacon-Mischung in die vorbereitete Tarteform und gieße die schwere Sahne gleichmäßig über die Füllung.
  5. Backe die Irische Kartoffeltorte für 35–45 Minuten, bis die Kruste goldbraun ist und die Kartoffeln weich sind.
  6. Lasse die Torte für 10 Minuten ruhen und garniere sie mit frisch gehacktem Schnittlauch.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 28gProtein: 12gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 60mgSodium: 450mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 800IUVitamin C: 15mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Diese Torte kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank oder Gefrierfach aufbewahrt werden, ohne dass der Geschmack leidet.

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