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Hühnchen Yakitori

Hühnchen Yakitori – Leckere Grillspieße ganz einfach

Hühnchen Yakitori sind zarte Grillspieße, die mit einer süß-salzigen Marinade verfeinert werden und ein Hit bei Dinnerpartys sind.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 12 minutes
Einweichzeit 15 minutes
Total Time 47 minutes
Servings: 4 Spieße
Course: Dinner
Cuisine: Japanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 500 g Hühnchenbrust oder -oberschenkel oder fester Tofu für eine vegetarische Option
  • 3 zehen Knoblauch frisch gehackt
  • 1 Stück Ingwer frisch, gerieben
  • 100 ml Sojasauce oder Tamari für glutenfreie Variante
  • 50 ml Rotwein oder Mirin oder weißer Wein mit Zucker
  • 2 EL Brauner Zucker
  • 2 EL Reisessig oder weißer Essig
  • 1 EL Maisstärke
Für das Grillen
  • 10-12 Holzspieße vorher in Wasser einweichen

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Topf
  • Holzspieße

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Lege die Holzspieße in eine Schüssel mit Wasser und lasse sie 10-20 Minuten einweichen.
  2. In einer Schüssel kombiniere Sojasauce, Wasser, Rotwein oder Mirin, braunen Zucker und Reisessig. Rühre gut um.
  3. Schneide die Hühnchenbrust oder -oberschenkel in 2-5 cm große Stücke und entferne überschüssiges Fett.
  4. Vermische Knoblauch, Ingwer und Pfeffer mit einem Teil der Sauce. Mariniere die Hühnchenstücke mindestens 10 Minuten.
  5. Koche die restliche Marinade in einem kleinen Topf für 5 Minuten und rühre die aufgelöste Maisstärke ein.
  6. Stecke die marinierten Hühnchenstücke auf die Spieße und grille sie bei mittelhoher Hitze für 8-12 Minuten.

Nutrition

Serving: 1SpießCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 25gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 75mgSodium: 800mgPotassium: 350mgFiber: 1gSugar: 4gVitamin C: 2mgCalcium: 10mgIron: 2mg

Notes

Einfache und köstliche Rezeptvariante, die leicht abgewandelt werden kann.

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