Schneide die Hühnchenbrust dünn auf und bereite eine Mischung aus verquirltem Ei und Milch vor. Tauche die Hühnchenstücke zuerst in die Eiermischung und dann in die Semmelbrösel, um eine gleichmäßige Panade zu erhalten. Erhitze Pflanzenöl in einer Pfanne auf mittlerer Hitze und brate die panierten Hühnchenstücke 5 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Vermische die weiche Salzbutter mit gehacktem Knoblauch und Petersilie in einer Schüssel. Bestreiche die Innenseiten der aufgeschnittenen Hoagies großzügig mit der Knoblauchbuttermischung. Röste die Brote 3-4 Minuten bei 230°C im vorgeheizten Ofen.

Gib Mayonnaise, Sauerrahm (oder griechischen Joghurt), geriebenen Parmesan, Zitronensaft, Dijon-Senf, Anchovypaste und Worcestershire-Sauce in eine Schüssel oder ein Einmachglas. Vermische die Zutaten gut, bis du eine cremige, gleichmäßige Konsistenz erreichst.

Nehme die gerösteten Hoagies und fülle sie mit den warmen, knusprigen Hühnchenstücken und dem gewaschenen Römersalat. Träufle großzügig das hausgemachte Caesar-Dressing darüber.