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Hühnchen Buddha-Schüssel

Hühnchen Buddha-Schüssel in 20 Minuten zubereitet

Genießen Sie die köstliche Hühnchen Buddha-Schüssel mit einer cremigen Erdnusssauce, frischem Gemüse und über 30 Gramm Eiweiß pro Portion.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Schüsseln
Course: Dinner
Cuisine: Asiatisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 500 g Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut Bio-Hühnchen für gleichmäßiges Garen
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Gemerbelter Ingwer
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl Zum Braten
Für die Basis
  • 1 Tasse Brauner Reis oder Quinoa Nach Packungsanweisung zubereiten
Für das Gemüse
  • 2 Stück Karotten Julienniert oder gerieben
  • 1 Stück Englische Gurke Dünn geschnitten
  • 1 Stück Rote Paprika Dünn geschnitten
  • 1 Tasse Edamame Geschält und gekocht
Für die Erdnusssauce
  • 1/2 Tasse Cremige Erdnussbutter
  • 3 EL Wenig Natrium Sojasauce Reduzierte Natriumversion für Gesundheit
  • 1 EL Reisessig
  • 1 EL Honig Menge je nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Sesamöl
  • Wasser nach Bedarf Warmes Wasser Für die gewünschte Konsistenz
Zum Garnieren
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Gehackt
  • 1 EL Sesamsamen Für die Präsentation

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Kochplatte
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Hähnchen marinieren: Schneiden Sie die Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut in 1/2-Zoll-Streifen und würzen Sie diese mit Knoblauchpulver, gemahlenem Ingwer, Salz und schwarzem Pfeffer. Lassen Sie das marinierte Hähnchen bei Raumtemperatur etwa 5 Minuten ruhen.
  2. Hähnchen braten: Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie die Hähnchenstreifen etwa 3-4 Minuten pro Seite goldbraun.
  3. Sauce zubereiten: Vermengen Sie Erdnussbutter, Sojasauce, Reisessig, Honig und Sesamöl; fügen Sie warmes Wasser hinzu, bis die Sauce cremig ist.
  4. Schüsseln anrichten: Kochen Sie den Reis oder Quinoa gemäß den Anweisungen und verteilen Sie ihn auf vier Schüsseln. Arrangieren Sie das Gemüse.
  5. Schüsseln vollenden: Legen Sie die Hähnchenstreifen auf jede Schüssel, träufeln Sie die Erdnusssauce darüber und garnieren Sie mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 500kcalCarbohydrates: 40gProtein: 31gFat: 18gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 6gSugar: 5gVitamin A: 900IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Für maximale Frische die Schüssel kurz vor dem Servieren zubereiten.

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