Go Back
–+ servings
Honig-Pfundkuchen

Honig-Pfundkuchen mit Tee für den perfekten Morgen

Ein köstlicher Honig-Pfundkuchen mit Tee für ein perfektes Frühstück – die aromatische Kombination aus schwarzem Tee und Honig begeistert jeden.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl oder Kuchenmehl für leichtere Textur
  • 1 Päckchen Backpulver auf Frische achten
  • 1 Prise Salz
  • 150 g Ungesalzene Butter Zimmertemperatur
  • 200 g Zucker Menge nach Geschmack reduzieren
  • 100 g Honig Ahornsirup als Alternative
  • 3 Stück Eier groß
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 50 g Schwarze Teeblätter z.B. Assam oder englischer Frühstückstee
  • 250 ml Vollmilch nach dem Aufbrühen abkühlen lassen
Für das Topping
  • 200 ml Sahne gut gekühlt
  • 100 g Kondensmilch optional

Equipment

  • Backofen
  • Kastenform
  • Schüssel
  • Handmixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Backofen auf 175 °C vor.
  2. Koche grobe schwarze Teeblätter in 250 ml Vollmilch und lasse sie 5 Minuten simmern.
  3. Schlage die Zimmertemperaturbutter und den Zucker in einer großen Schüssel cremig.
  4. Füge die Eier einzeln zur Buttermischung hinzu und rühre gut um.
  5. Gieße den Honig und den Vanilleextrakt zur Mischung und rühre gut durch.
  6. Vermische in einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz.
  7. Integriere die trockenen Zutaten abwechselnd mit der abgekühlten Tee-Milch in die Buttermischung.
  8. Fette eine Kastenform ein, gieße den Teig hinein und ziehe etwas Honig durch den Teig.
  9. Backe den Kuchen für 50 bis 60 Minuten.
  10. Lass den Kuchen einige Minuten in der Form abkühlen und bereite die Sahne zu.
  11. Serviere den Kuchen warm mit Sahne und genieße dazu schwarzen Tee.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 60mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 500IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Für zusätzlichen Geschmack kann der Kuchen mit frischen Früchten oder Nüssen serviert werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!