Ofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier vorbereiten.

Blumenkohl in gleichmäßige Röschen zerteilen, in eine große Schüssel geben und mit 2 Esslöffeln Olivenöl gut vermengen.

Röschen auf das Backblech verteilen und für 20-25 Minuten rösten, nach der Hälfte der Zeit wenden.

In der Zwischenzeit die Sauce zubereiten: Honig, Sojasauce, Reisessig, Sesamöl, Knoblauch, Ingwer und rote Pfefferflocken in einem kleinen Topf vermengen und 3-5 Minuten köcheln lassen.

Gerösteten Blumenkohl aus dem Ofen nehmen und mit der Sauce in einer großen Schüssel vermengen.

Sofort servieren, nach Belieben mit Sesamsamen oder Frühlingszwiebeln garnieren.