Ofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Eier, Zucker und Salz auf hoher Stufe 8-10 Minuten schaumig schlagen. Natron und Essig vermischen und zum Teig hinzufügen, danach Honig und Sauerrahm unterrühren.

Mehl hinzufügen und bei niedriger Stufe vermengen, bis alles kombiniert ist.

Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und ca. 30-32 Minuten backen.

Babka im Blech einige Minuten ruhen lassen, dann auf ein Kuchengitter umdrehen und vollständig abkühlen lassen.

Frischkäse und Puderzucker cremig schlagen, Cool Whip unterheben, bis das Frosting dick ist.

Frosting auf die Babka spritzen und sofort servieren oder im Kühlschrank bis zu 4 Tage aufbewahren.