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Herzhafter Butternut-Kürbis

Herzhafter Butternut-Kürbis mit Steak genießen

Entdecke die Geschmacksexplosion aus süßem Butternut-Kürbis und würzigem Steak in dieser herzhaften Bowl.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhezeit 15 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Herzhafter Butternut-Kürbis Zutaten
  • 1 Butternut-Kürbis Fester, unbeschädigter Kürbis
  • 500 g Steak (Rinderfilet oder Ribeye) Hochwertige Schnitte
  • 4 Zehen frischer Knoblauch Ganze Zehen
  • 2 EL Olivenöl Extra natives Olivenöl
  • 1 Bund frische Kräuter (Rosmarin und Thymian) Für intensive Aromen
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Spritzer Zitronensaft Optional vor dem Servieren

Equipment

  • Backblech
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Messer
  • Schäler

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Butternut-Kürbis schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden.
  3. Kürbiswürfel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen und rösten.
  4. Steak mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und Thymian einreiben und ruhen lassen.
  5. Steak in einer Pfanne braten, bis es die gewünschte Garstufe erreicht hat.
  6. Steak einige Minuten ruhen lassen, bevor es geschnitten wird.
  7. Bowls mit Kürbiswürfeln und Steak anrichten und mit Knoblauch verfeinern.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 80mgSodium: 350mgPotassium: 700mgFiber: 8gSugar: 6gVitamin A: 600IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 4mg

Notes

Die Bowls können mit anderen Gemüsesorten oder Kräutern variiert werden.

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