Go Back
–+ servings
Herbsternte-Salat

Herbsternte-Salat: Farbenspiel der Saison entdecken

Entdecke den köstlichen Herbsternte-Salat, der frische Zutaten mit der Farbvielfalt des Herbstes vereint.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 200 g Mischsalate Verschiedene Sorten für mehr Vitamine
  • 150 g Granatapfelkerne Alternativ getrocknete Cranberries
  • 100 g Fetakäse Kann durch Ziegenkäse ersetzt werden
  • 50 g Walnüsse Oder Pekanüsse
  • 1 Rote Zwiebel Dünn schneiden und in Eiswasser einweichen
Für das Dressing
  • 4 EL Extra natives Olivenöl Hochwertige Qualität verwenden
  • 2 EL Balsamico-Essig Kann durch Rotweinessig ersetzt werden
  • 1 TL Honig Alternativ Ahornsirup für vegane Option
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Salatschleuder
  • Küchenmesser

Method
 

Zubereitung
  1. Wasche die Mischsalate gründlich unter kaltem Wasser und lasse sie gut abtropfen.
  2. Gib die Mischsalate in eine große Schüssel und füge die Granatapfelkerne, den zerkrümelten Fetakäse und die Zwiebel hinzu. Mische alles sanft.
  3. Heize den Ofen auf 175°C vor und röste die Nüsse für 8-10 Minuten auf einem Backblech.
  4. Verquirle das Olivenöl, Balsamico-Essig und Honig in einer kleinen Schüssel. Würze mit Salz und Pfeffer.
  5. Füge die Nüsse zur Salatmischung hinzu und träufle das Dressing darüber. Wurf den Salat vorsichtig um.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 6gFat: 18gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 10mgSodium: 200mgPotassium: 320mgFiber: 4gSugar: 8gVitamin A: 25IUVitamin C: 30mgCalcium: 8mgIron: 10mg

Notes

Lagere die Zutaten getrennt, um die Frische zu bewahren und ein Durchweichen zu vermeiden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!