Heize den Ofen auf 150 °C vor und lege Backbleche mit Backpapier oder Silikonmatten aus.

Siebe das Mandelmehl, Kakaopulver und Puderzucker in eine große Schüssel.

Schlage die älteren Eiklar mit dem Zucker, bis steife Spitzen entstehen (5-7 Minuten).

Falte die gesiebte Mischung vorsichtig in das Meringue.

Fülle den Teig in einen Spritzbeutel und spritze gleichmäßige Kreise auf die Backbleche.

Lass die spritzten Macarons 30-60 Minuten ruhen, bis sich eine Haut bildet.

Backe die Macarons 12-15 Minuten und drehe das Backblech nach der Hälfte um.

Lass die Macarons 5-10 Minuten auf dem Blech abkühlen und lege sie dann auf ein Kuchengitter.

Bereite die heiße Fudge und die Buttercreme vor und fülle die Macarons.

Drizzle geschmolzene Schokolade über die gefüllten Macarons und streue nach Belieben Erdnüsse darüber.