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Hähnchen Shawarma

Hähnchen Shawarma für perfekte Abende zuhause

Dieses Hähnchen Shawarma vereint saftiges Fleisch mit aromatischen Gewürzen – perfekt für stressfreie Wochentage!
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Prep Time 1 hour
Cook Time 15 minutes
Ruhzeit 5 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterrane Küche
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das zarte Hähnchen
  • 4 Stück Hähnchenschenkel ohne Knochen kann durch Hähnchenbrust ersetzt werden, aber Schenkel sind feuchter.
  • 1 EL Zitronensaft frischer Zitronensaft wird für den besten Geschmack empfohlen.
  • 2 EL Olivenöl neutrales Öl ist eine mögliche Alternative.
  • 4 Zehen Knoblauch, gehackt Knoblauchpulver kann im Notfall verwendet werden.
  • 2 TL Gemahlener Kreuzkümmel Koriander kann ebenfalls verwendet werden.
  • 2 TL Paprika geräucherte Paprika bringt mehr Tiefe, während Cayenne für Schärfe sorgt.
  • 1 TL Kurkuma kann weggelassen werden, ohne den Hauptgeschmack zu beeinflussen.
  • 1/2 TL Zimt kann für Intensität erhöht oder weggelassen werden.
  • 1 TL Salz nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Pfeffer nach Geschmack anpassen.
  • 1 Bund Frische Petersilie, gehackt optional, kann auch mit Koriander ersetzt werden.
Für die Knoblauchsauce
  • 1/4 Tasse Mayonnaise kann durch griechischen Joghurt für gesundheitliche Vorteile oder saure Sahne ersetzt werden.
  • 1/4 Tasse Vollfett griechischer Joghurt fettfreie Alternativen sind auch möglich, variiert jedoch im Geschmack.
  • 1 EL Zitronensaft frischer Zitronensaft ist für den besten Geschmack sehr zu empfehlen.

Equipment

  • Ofen
  • Ziplock-Beutel
  • Auflaufform
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Vermenge in einem großen Ziplock-Beutel die Hähnchenschenkel mit Zitronensaft, Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprika, Kurkuma, Zimt, Salz und Pfeffer. Verschließe den Beutel und schüttele ihn gut.
  2. Heize deinen Ofen auf 220 °C vor.
  3. Lege die marinierten Hähnchenschenkel in eine gefettete Auflaufform und backe sie für etwa 15 Minuten.
  4. Schalte den Ofen auf Grill-Betrieb um und lasse das Hähnchen für die letzten 1-2 Minuten grillen.
  5. Nehme das Hähnchen aus dem Ofen und lasse es einige Minuten ruhen, bevor du es in dünne Scheiben schneidest.
  6. Vermische den gehackten Knoblauch, Mayonnaise, griechischen Joghurt und Zitronensaft in einer Schüssel.
  7. Garnieren das Hähnchen Shawarma mit frischer, gehackter Petersilie und serviere es warm in Pita-Brot, über einem Salat oder auf Reis.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 90mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 2IUVitamin C: 15mgCalcium: 2mgIron: 10mg

Notes

Für zusätzliche Gemüse kannst du gegrillte Paprika und Zucchini in die Marinade geben.

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