Hähnchen Florentin: Keto-freundliche Crepes

Hähnchen Florentin Crepes sind ein köstliches low-carb Gericht, das perfekt für jede Gelegenheit ist.

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Prep Time 20

Cook Time 30

Total Time 50

Servings: 4 Crepes

Course: Dinner

Cuisine: Deutsch

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Crepes

100 g Kokosmehl Basis für glutenfreie Crepes
3 Stück Eier Frisch für das beste Ergebnis
250 ml Wasser Kann auch durch Milch ersetzt werden
1 Prise Salz Verstärkt den Geschmack

Für die Füllung

400 g Hähnchenbrust (ohne Haut) Gegart für schnellere Zubereitung
200 g Spinat (frisch oder tiefgekühlt) Bringt Vitamine und Geschmack
100 ml Schlagsahne Verleiht Cremigkeit
50 g Parmesankäse (gerieben) Für herzhaften Geschmack
100 g Mozzarellakäse (gerieben) Topp-Schicht für Geschmack und Textur
30 g Butter Zum Braten
1 TL Knoblauchpulver Verstärkt den Geschmack
1 Prise Salz
1 Prise schwarzer Pfeffer

Equipment

Pfanne
Auflaufform
Rührschüssel

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
Erhitzen Sie eine Pfanne und schmelzen Sie Butter. Fügen Sie gewürfelte Hähnchenbrust hinzu und braten Sie sie ca. 7 Minuten lang.
Rühren Sie den Spinat unter das Hähnchen und kochen Sie weitere 2 Minuten.
Gießen Sie die Schlagsahne in die Mischung und fügen Sie Parmesan- und Mozzarellakäse hinzu. Rühren Sie gut um.
Legen Sie die Crepes aus und teilen Sie die Füllung gleichmäßig auf, Rollen Sie sie auf.
Legen Sie die gefüllten Crepes in eine gefettete Auflaufform und streuen Sie den restlichen Mozzarella darüber. Backen Sie ca. 15 Minuten.

Nutrition

Serving: 1CrepeCalories: 350kcalCarbohydrates: 3gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 150mgSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Diese Crepes sind am leckersten, wenn sie frisch gebacken serviert werden.

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