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griechischer Joghurt

Griechischer Joghurt als cremiges Eisgenuss Rezept

Ein cremiges Eisrezept mit griechischem Joghurt als Hauptbestandteil – ideal für heiße Sommertage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Griechisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Basis
  • 500 g Griechischer Joghurt sorgt für einen köstlich cremigen und leicht säuerlichen Geschmack
  • 200 ml Schlagsahne bringt eine reichhaltige, cremige Konsistenz
  • 100 ml Vollmilch hilft, die Mischung aufzulockern
  • 3 EL Honig süßt das Eis auf natürliche Weise
  • 1 TL Vanilleextrakt verleiht dem Eis eine warme, aromatische Note
  • 2 EL Zitronensaft verstärkt die Frische des Joghurts
Optionale Toppings
  • 100 g Frische Früchte z.B. Erdbeeren oder Himbeeren
  • 50 g Geröstete Nüsse z.B. gehackte Mandeln oder Pistazien
  • 100 g Fruchtpüree z.B. Mango oder Erdbeere

Equipment

  • Schüssel
  • Eismaschine
  • luftdichter Behälter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer mittelgroßen Schüssel den griechischen Joghurt, die Schlagsahne und die Vollmilch gut miteinander verrühren, bis die Mischung glatt und gleichmäßig ist.
  2. Füge nun den Honig hinzu und rühre weiter, bis er vollständig aufgelöst ist.
  3. Gib den Vanilleextrakt und den Zitronensaft in die Mischung und rühre gründlich um.
  4. Decke die Schüssel ab und stelle sie für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank.
  5. Gieße die Mischung in die Eismaschine und rühre für etwa 20–25 Minuten.
  6. Übertrage die bearbeitete Eiscreme in einen luftdichten Behälter und friere sie für mindestens 4 Stunden ein.
  7. Lasse das Eis 5–10 Minuten bei Raumtemperatur stehen, bevor du es servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 40mgSodium: 50mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Toppings und Süßungsmitteln nach deinem Geschmack.

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