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Gochujang Pasta

Gochujang Pasta: Schnelles Rezept für Feinschmecker

Entdecken Sie das köstliche Gochujang Pasta Rezept, das in nur 15 Minuten zubereitet werden kann und Ihre Geschmacksknospen verwöhnt.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Koreanisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 8 oz Trockene Pasta (Fusilli Corti oder Bucatini) Jede Pastasorte kann verwendet werden.
Für die Sauce
  • 2 Esslöffel Gochujang Achte auf die Gluteninhalte.
  • 3 Zehen Knoblauch (gehackt) Verleiht der Sauce einen herzhaften Kick.
  • 4 Esslöffel Gesalzene Butter Kann durch ungesalzene Butter ersetzt werden.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Kann durch ein anderes Pflanzenöl ersetzt werden.
  • ½ Tasse Schlagsahne Alternativ kann pflanzliche Milch verwendet werden.
  • ½ Tasse geriebener Käse (Parmesan oder Cheddar) Verwende Nährhefe für eine vegane Variante.
  • ½ Teelöffel Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Optional, nach Belieben weglassen.
  • 2 Teelöffel gehackte Petersilie Optional als Garnitur.

Equipment

  • Topf
  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie die trockene Pasta hinzu und kochen Sie sie 7-12 Minuten lang, bis sie al dente ist. Abgießen und beiseite stellen.
  2. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die gesalzene Butter und das Olivenöl. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und sautieren Sie ihn 30-60 Sekunden lang, bis er aromatisch ist.
  3. Mischen Sie den Gochujang mit der Schlagsahne und dem geriebenen Käse in der Pfanne. Kochen Sie die Mischung 1-2 Minuten lang, bis die Sauce eindickt.
  4. Geben Sie die abgesiebte Pasta direkt in die Pfanne mit der Gochujang-Sauce. Tossieren Sie die Pasta gründlich, sodass sie gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist.
  5. Legen Sie die Gochujang Pasta auf Teller und garnieren Sie optional mit gehackter Petersilie. Servieren Sie sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 70gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 400mgPotassium: 200mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Für vegane Varianten die Sahne durch pflanzliche Milch und den Käse durch Nährhefe ersetzen.

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