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Gesalzene Ahorn-Torte

Gesalzene Ahorn-Torte für gemütliche Abende

Diese gesalzene Ahorn-Torte vereint süßen Ahornsirup mit salzigen Nuancen für ein köstliches Dessert.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 6 hours
Total Time 7 hours 20 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Herbstküche
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 100 g Ungesalzene Butter Hochwertige ungesalzene Butter ist die beste Wahl.
  • 250 g Mehl Verwende am besten Weizenmehl.
Für die Füllung
  • 200 ml Grade B Ahornsirup Kann durch Grade A Ahornsirup ersetzt werden.
  • 150 g Lichtbrauner Zucker Alternativ Kokoszucker verwenden.
  • 50 g Feiner gelber Maismehl Alternativ Mandelmehl für glutenfreie Option.
  • 1 TL Koscheres Salz Hervorhebt die Aromen.
  • 2 Stück Eier Zimmertemperatur.
  • 1 ei Eigelb Zimmertemperatur.
  • 150 ml Schlagsahne Kann pflanzlich ersetzt werden.
  • 1 TL Echter Vanilleextrakt Selbstgemachter Extrakt bringt zusätzliche Tiefe.
Für den Abschluss
  • 1 Prise Flakeriges Meersalz Zum Bestreuen vor dem Servieren.

Equipment

  • Schüssel
  • Backblech
  • Ofen
  • Schneebesen

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen.
  2. Füllung aus Butter, Ahornsirup, Zucker, Maismehl und Salz vermischen.
  3. Eier, Eigelb, Schlagsahne und Vanilleextrakt in separater Schüssel vermischen.
  4. Eiermischung in die Ahornmischung gießen und alles gut vermengen.
  5. Teigboden auf Backblech legen und mit verquirltem Ei bestreichen.
  6. Füllung in den Teig gießen und gleichmäßig verteilen.
  7. Torte für 45 Minuten bis 1 Stunde backen.
  8. Torte 4-6 Stunden auf Kuchengitter abkühlen lassen.
  9. Vor dem Servieren mit Meersalz bestreuen und genießen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 9gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 70mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 500IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die Butter kalt zu halten und die Torte ausreichend abkühlen zu lassen, damit sie fest wird.

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