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Geröstete Süßkartoffel

Geröstete Süßkartoffel mit Feta und Honig

Dieses Rezept für geröstete Süßkartoffeln kombiniert Süße mit herzhaftem Feta und honigsüßer Glasur.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Appetizers
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Runden
  • 4 Stück Große Süßkartoffeln
  • 2 EL Olivenöl hochwertig
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Räucherpaprika
Für das Topping
  • 150 g Zerbröselter Feta-Käse
  • 3 EL Honig
  • 2 EL Frische Petersilie gehackt

Equipment

  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 220°C vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Süßkartoffeln in etwa 1,5 cm dicke Runden schneiden.
  3. Süßkartoffelrunden mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Räucherpaprika in einer Schüssel vermischen.
  4. Gewürzte Runden auf dem Backblech verteilen und ausreichend Platz lassen.
  5. Backblech in den Ofen schieben und 25-30 Minuten rösten, Runden nach der Hälfte der Zeit wenden.
  6. Runden aus dem Ofen nehmen und ein paar Minuten abkühlen lassen.
  7. Abgekühlte Runden auf eine Servierplatte übertragen und zerbröselten Feta darüber streuen.
  8. Honig über die Runden träufeln.
  9. Fertige Runden mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 8gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 5mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 15000IUVitamin C: 20mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Diese gerösteten Süßkartoffeln sind ideal als Snack oder Beilage und sollten frisch serviert werden.

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