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Garnelen-Tacos

Garnelen-Tacos mit cremiger Avocado-Sauce

Genießen Sie gesunde und schmackhafte Garnelen-Tacos mit einer cremigen Avocado-Sauce – perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Marinierzeit 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Tacos
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 500 g Garnelen große, geschälte und entdarmte
  • 2 TL dunkles Chili-Pulver
  • 1 TL rauchiger Paprika
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 2 zehen Knoblauch gehackt
  • 1 TL rote Pfefferflocken
  • 1 TL koscheres Salz
  • 2 EL Limettensaft
  • 2 EL Avocadoöl oder Olivenöl
Für die Avocado-Crema
  • 1 Stück Avocado
  • 1 Bund Koriander
  • 1 Stück Jalapeño nach Geschmack
  • 150 g griechischer Joghurt oder Sauerrahm
  • 2 EL Wasser nach Bedarf
Für die Tacos
  • 100 g grüne und lila Kohl in feinen Streifen
  • 8 Stück Mehl- oder Maistortillas Maistortillas sind glutenfrei

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Pfanne

Method
 

Garnelen zubereiten
  1. In einer mittelgroßen Schüssel die Marinade für die Garnelen vorbereiten.
  2. Garnelen zur Marinade hinzufügen und gut vermengen.
  3. Für maximal 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  4. Die Avocado-Crema in einer Küchenmaschine zubereiten.
  5. Den Kohl in feine Streifen schneiden und mit der Avocado-Crema vermengen.
  6. Garnelen auf mittelhoher Hitze grillen, bis sie knapp angebräunt sind.
  7. Tacos mit Garnelen, Kohlsalat und Avocado-Crema füllen und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1TacoCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 150mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 1gVitamin A: 15IUVitamin C: 25mgCalcium: 4mgIron: 10mg

Notes

Achte darauf, die Garnelen nicht länger als 30 Minuten zu marinieren, um ihre Textur zu erhalten.

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