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Garnelen-Tacos

Garnelen-Tacos mit cremiger Avocado-Sauce

Genieße diese köstlichen Garnelen-Tacos, die mit einer cremigen Avocado-Sauce und frischen Zutaten zubereitet werden.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Marinierzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 Tacos
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 1 Pfund Garnelen roh, geschält und entdarmt
  • 1 Teelöffel Dunkles Chilipulver Verleiht Schärfe
  • 1 Teelöffel Geräucherte Paprika Für rauchigen Geschmack
  • 1 Teelöffel Gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Getrockneter Oregano
  • 2 Teelöffel Knoblauch frisch gehackt oder in Pulverform
  • 1 Teelöffel Rote Paprikaflocken Nach Geschmack anpassen
  • 1 Teelöffel Koscheres Salz
  • 2 Esslöffel Limettensaft frisch, empfohlen
  • 2 Esslöffel Avocadoöl oder Olivenöl
Für die Avocado-Crema
  • 1 Stück Avocado reif
  • 0.5 Tasse Koriander frisch
  • 1 Stück Jalapeño Kerne entfernen
  • 1 Teelöffel Knoblauch frisch oder gehackt
  • 2 Esslöffel Limettensaft
  • 0.5 Tasse Griechischer Joghurt oder saure Sahne
  • 2 Esslöffel Wasser zum Anpassen der Konsistenz
  • nach Geschmack Koscheres Salz
Taco-Elemente/Garnierung
  • 2 Tassen Grüne & rote Kohlsorten für Crunch und Farbe
  • 8 Stück Mehl- oder Mais-Tortillas
  • nach Geschmack Frischer Koriander zum Garnieren
  • 2 Stück Limettenschnitte zum Garnieren

Equipment

  • Mixer
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritte
  1. Vermische die Garnelen mit dunklem Chilipulver, geräucherter Paprika, Kreuzkümmel, Oregano, Knoblauch, roten Paprikaflocken, Limettensaft und Avocadoöl in einer Schüssel. Decke die Schüssel ab und stelle sie für bis zu 30 Minuten in den Kühlschrank.
  2. Gib die reife Avocado, frischen Koriander, Jalapeño, Knoblauch, Limettensaft, griechischen Joghurt, etwas Wasser und Salz in einen Mixer. Püriere die Mischung, bis sie schön cremig ist.
  3. Schneide die grüne und rote Kohlsorte in feine Streifen und vermenge sie in einer Schüssel. Mische etwas von der Avocado-Crema unter den Kohl.
  4. Erhitze in einer großen Pfanne etwas Öl. Gib die marinierten Garnelen in die Pfanne und brate sie etwa 4–6 Minuten lang, bis sie rosa sind.
  5. Nimm die warmen Tortillas und platziere einige der gebratenen Garnelen darauf. Füge Kohl-Slaw und die Avocado-Crema hinzu. Garniere mit frischem Koriander und Limettenscheiben.

Nutrition

Serving: 1TacoCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 10gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 150mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 5gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Beachte die Marinierzeit für beste Ergebnisse. Experimentiere mit verschiedenen Toppings für mehr Abwechslung.

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