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Matcha Brownies

Fudgy Matcha Brownies für Naschkatzen

Genieße köstliche Fudgy Matcha Brownies mit einer cremigen Käsecreme und dem einzigartigen Geschmack von grünem Tee. Ein perfektes Dessert für jede Gelegenheit!
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 45 minutes
Kühlzeit 3 hours
Total Time 4 hours 15 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Japanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Käsecreme
  • 200 g Frischkäse zimmerwarm
  • 80 g Zucker nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Matcha-Pulver Beginn mit 1 TL
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Stück Großes Ei zimmerwarm
Für den Brownieteig
  • 70 g Kakaopulver (Holländischer Prozess)
  • 1 TL Backsoda
  • 120 g Ungesalzene Butter geschmolzen und leicht abgekühlt
  • 50 ml Espresso oder starker Kaffee oder weglassen
  • 150 g Brauner Zucker gut verpacken
  • 120 g Weißes Mehl vorsichtig mischen
  • 1 Prise Salz essentiell

Equipment

  • Backform 9x13 Zoll
  • Schüssel
  • Mikrowelle
  • Sieb
  • Spatel

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 180 °C vorheizen und eine 9×13 Zoll große Backform einfetten und mit Backpapier auslegen.
  2. Zimmerwarm Frischkäse mit Zucker glatt rühren. Matcha, Vanilleextrakt und Ei hinzufügen und gut mischen.
  3. Kakaopulver mit Backsoda vermischen, geschmolzene Butter und Kaffee dazugeben und cremig rühren.
  4. Restlichen Zucker und Eier zur Schokoladenmischung hinzufügen und gut vermischen.
  5. Mehl über die Mischung sieben und vorsichtig unterheben, bis ein homogener Teig entsteht.
  6. Brownieteig in die Backform gießen und gleichmäßig verteilen.
  7. Käsecreme in Löffeln auf den Teig verteilen und mit einem Messer swirlend verbinden.
  8. 40–45 Minuten backen, bis die Ränder fest sind und die Mitte leicht wackelig.
  9. Brownies abkühlen lassen und dann für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 2gSugar: 18gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Alle Zutaten sollten zimmerwarm sein, um eine glatte Konsistenz zu gewährleisten.

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