In einer großen Schüssel mische das Allzweckmehl, Backpulver und Salz gründlich. Verwende einen Schneebesen, um Klumpen zu vermeiden. Füge das Eiswasser und das Öl hinzu und verrühre alles mit einem Löffel, bis ein weicher, feuchter Teig entsteht.

Bedecke die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch und lasse den Teig 10 Minuten ruhen.

Stapse den Teig auf die bemehlte Oberfläche und teile ihn in 10 bis 12 gleich große Portionen. Forme jede Portion zu einer kleinen Kugel.

Rolle jede Teigkugel mit einem Nudelholz auf etwa 0,6 cm Dicke aus.

Erhitze eine große, beschichtete Pfanne über mittlerer Hitze. Gib einen Esslöffel Öl in die Pfanne.

Lege das erste Fladenbrot vorsichtig in die heiße Pfanne und lasse es 2-3 Minuten backen, bis die Unterseite goldbraun ist. Drehe es dann um und backe die andere Seite für weitere 1-2 Minuten.

Nehme das gebackene Fladenbrot aus der Pfanne und lege es auf einen Teller. Decke es mit einem sauberen Küchentuch ab.

Optional: Bestreiche das Fladenbrot nach Belieben mit Olivenöl oder geschmolzener Butter.