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Ferrero Rocher

Ferrero Rocher Macarons: Schnell und Einfach Selbstgemacht

Erlebe die Geschmacksexplosion der Ferrero Rocher Macarons mit einer schokoladigen Nutella Ganache – perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Kühlzeit 1 day
Total Time 1 day 4 hours 10 minutes
Servings: 12 Macarons
Course: Desserts
Cuisine: französisch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Macaron-Schalen
  • 90 g Eiweiße auf Zimmertemperatur
  • 100 g Zucker
  • 1 TL Weinstein (Cream of Tartar) unbedingt verwenden
  • 120 g Mandelnmehl alternativ Haselnussmehl
  • 200 g Puderzucker
  • 30 g Kakaopulver vor dem Hinzufügen sieben
  • 1 TL Braune Lebensmittelfarbe optional
Für die Nutella Ganache
  • 200 g Vollmilchschokolade
  • 150 g Nutella unverzichtbar
  • 100 ml Schlagsahne
  • 50 g Butter optional für milchfreie Version
  • 1 TL Haselnussaroma optional
Für die Dekoration
  • 50 g Hacken von Haselnüssen geröstet empfohlen
  • 100 g Vollmilchschokolade zum Eintauchen
  • 4 Stück Ferrero Rocher Stücke
  • 1 Blatt Edelgoldblatt optional

Equipment

  • Ofen
  • Mixer
  • Spritzbeutel
  • Backblech
  • Silikonmatte

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 162 °C (325 °F) vorheizen und Backbleche mit Silikonmatten auslegen.
  2. Eiweiße in einer Schüssel schlagen, bis weiche Spitzen entstehen, dann Zucker und Weinstein hinzufügen und weiter schlagen.
  3. Mandelnmehl, Puderzucker und Kakaopulver sieben und vorsichtig unter die Meringue falten.
  4. Macaronteig in einen Spritzbeutel füllen und gleichmäßige Kreise auf die Backbleche spritzen.
  5. Macarons 15-20 Minuten backen, bis sie fest und trocken sind.
  6. Komplett abkühlen lassen, bevor du sie abhebst.
  7. Vollmilchschokolade, Nutella, Butter und Sahne erhitzen, bis geschmolzen, dann abkühlen lassen.
  8. Ganache auf eine Hälfte der Macaron-Schalen spritzen und Ferrero Rocher Stücke hinzufügen.
  9. Zweite Schale daraufsetzen, um die Macarons zusammenzustellen.
  10. Optional die Oberseite in geschmolzene Schokolade tauchen und mit gehackten Haselnüssen dekorieren.
  11. Macarons 24 Stunden im Kühlschrank kühlen.

Nutrition

Serving: 1MacaronCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 2gFat: 6gSaturated Fat: 3gCholesterol: 10mgSodium: 30mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Die Ferrero Rocher Macarons sind ein perfektes Dessert für besondere Anlässe und bringen die Patisserie-Erfahrung zu dir nach Hause.

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